一、紅鱒魚怎么做好吃

泡菜氽虹鱒用料：虹鱒400g，切蝴蝶片。
配料：四川泡菜絲40g，蔥絲少許。
調(diào)味料：姜汁酒1茶匙，鹽半茶匙、糖少許，胡椒粉少許，醋少許，濕淀粉1茶匙。
用姜汁酒、鹽腌虹鱒肉10分鐘后，氽沸水，魚肉剛熟撈起盛碟，撒上胡椒粉及蔥絲。
起油鍋，將熱油淋載魚肉上，原鍋下泡菜絲略炒。
加入上湯及調(diào)味料，用濕淀粉勾芡，淋在魚面上即成。

二、紅鱒魚怎么做

主料：鱒魚1條。
輔料：油適量、鹽適量、淀粉適量、白醋適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、胡蘿卜適量、香菜適量、糖適量、醬油適量。
紅燒鱒魚的做法1、金鱒魚洗凈，瀝干水備用。
2、點(diǎn)火做鍋，放入油。
3、把金鱒魚兩面沾上淀粉。
4、放入鍋中煎，待魚兩面呈金黃色即可。
5、加入白醋。
6、倒入料酒。
7、放入姜片和蔥段。
8、放入醬油。
9、加入糖、鹽。
10、加入水燉煮，待湯汁收汁把魚盛出。
11、重新勾芡，澆在魚的身上。

三、燒虹鱒魚的家常做法大全怎么做好吃視頻

用料主料虹鱒魚1條輔料油1湯匙辣椒醬100克鹽6克生抽1湯匙料酒1湯匙醋1湯匙蔥姜適量辣燒虹鱒魚的做法1.主輔料： 虹鱒魚、辣椒醬2.把魚收拾干凈，兩面劃刀3.熱油，放入蔥姜炒香4.放入辣椒醬5.小火煸炒均勻6.放入虹鱒魚7.旺火，先后烹入料酒、醋8.加適量生抽9.加入清水燒制5分鐘，加鹽調(diào)味10.翻面再燒制3分鐘11.旺火收汁，即可關(guān)火12.出鍋裝盤，即可上桌品味烹飪技巧1、烹入料酒和醋時一定要用旺火，便于腥味的蒸發(fā)。
2、燒制時湯汁可以稍稍多一些，便于入味。

四、紅燒虹鱒魚的做法步驟圖，紅燒虹鱒魚怎么做

用料 虹鱒魚蔥姜蒜干辣椒鹽糖老抽雞精料酒食用油食醋紅燒虹鱒魚的做法 把魚洗干凈處理好。
撒點(diǎn)料酒去腥。
蔥切小段。
蒜切片，姜切絲。
鍋內(nèi)熱油。
放白糖。
不停攪炒。
直到白糖開始冒泡。
放魚進(jìn)去上糖色。
一邊上色后翻邊。
放佐料，蔥姜蒜，干辣椒。
一點(diǎn)食醋和料酒去腥。
再放一點(diǎn)老抽。
加水。
大火燒。
水開后轉(zhuǎn)小火。
放鹽。
燒到收汁。
就可以關(guān)火。
放一點(diǎn)雞精。
小貼士煎魚前可用姜擦鍋底。
防止粘鍋。
十分有效。

五、紅燒虹鱒魚的做法

材料 菜油2茶匙，新鮮鱒魚肉4塊，每塊約重175克，辣椒粉1/4茶匙，半邊核桃仁10片，芝麻菜（ROCket）、水田芥（西洋菜）或混合沙拉菜葉125克，沙拉醬材料：，冬蔥1顆或大蔥2根，新鮮蒔蘿或芹菜葉數(shù)枝，香米醋或雪利酒醋2湯匙，核桃油6湯匙，鹽、黑胡椒適量做法1.烤爐用最高檔火預(yù)熱。
2.同時制作沙拉醬：冬蔥去皮切末，或把大蔥老葉切去，切成蔥花，放入小碗。
蒔蘿或芹菜葉洗凈瀝干，切碎，與醋、核桃油、鹽、胡椒一起加到碗中拌勻，放置一旁待用。
3.用一半菜油涂在烤盤上。
鱒魚肉塊有魚皮的一面朝下放入盤中。
加鹽及辣椒粉，烤5—8分鐘（只烤一面），直至魚肉中央不透明而邊緣稍黃為止。
4.烤魚時，將剩下的菜油放在小煎鍋里加熱。
用小火煎核桃仁，不斷搖動煎鍋，拌炒核桃仁至變色但不焦黑。
核桃仁盛出放在紙上瀝去多余的油，然后略切。
5.沙拉菜葉洗凈瀝干，放入4個上菜盤中。
每盤放鱒魚肉一塊。
沙拉醬拌勻，用匙子舀到魚上，撒上核桃仁。

六、虹鱒魚做法

主料虹鱒魚 西蘭花 菜花 輔料蔥 姜 蒜 小辣椒 辣椒面 孜然 烤虹鱒魚的做法步驟1. 將收拾好的魚腹部片開，背部不片開，用姜片、白酒、胡椒粉、鹽腌漬10分鐘。
2. 西藍(lán)花掰成小朵，菜花掰成小朵，辣椒切圈、蔥切末。
3. 白綠菜花焯水（水中加少量的油、鹽，使焯出的菜花顏色鮮艷）。
4. 烤盤下刷油，將腌好的魚擺在烤盤上撒辣椒粉、孜然。
5. 將烤盤放入已經(jīng)預(yù)熱200度的烤箱內(nèi)，上下火烤10-15分鐘。
6. 將鍋內(nèi)放油煸香蔥姜蒜泡辣椒醬放入焯好的白綠菜花加少許生抽、鹽、白糖、雞精調(diào)味翻炒均勻。
7. 全部倒在從烤箱里取出的魚盤中。
8. 將魚再入烤箱烤5分鐘，讓菜的味道沁入到魚中，魚的味道進(jìn)入菜中，即可趁熱上桌。

七、虹鱒魚怎樣做好吃

如果是新鮮的話，最好還是清蒸~鮮味會全部釋放出來哦~~

八、虹鱒魚的做法大全，虹鱒魚怎么做好吃

主料虹鱒魚2條輔料油適量鹽適量老抽適量料酒適量醋適量大料適量桂皮1塊香葉1片大蔥適量姜適量大蒜多量步驟1.準(zhǔn)備材料。
2.去鱗。
3.鍋里放油，放大料。
4.放魚。
5.放以上作料。
6.放大量清水。
7.放老抽，料酒。
8.熬半個小時。
最后收汁。